El Barco prepara una demostración de cocina con dos cocineros de 'Top chef'

Redacción Miércoles, 24 de Septiembre de 2014 Tiempo de lectura:

Una demostración de cocina en la plaza de España de El Barco de Ávila con dos cocineros televisivos, que prepararán las seis variedades de judías, servirá para celebrar la apertura del Museo de la Judía.

[Img #26222] En el show cooking, los cocineros Miguel Cobo y Antonio Arrabal se pondrán al frente de los fogones para elaborar recetas con la legumbre que podrás ser degustadas por 300 personas el 11 de octubre (17,30 horas), la misma jornada en que se inaugurará (11 horas) la tradicional feria de ganado y el Museo de la Judía (11,30 horas), dentro de los actos para conmemorar la vigésimo quinta edición de la denominación de origen.

Cobo y Arrabal son cocineros castellano y leoneses que participaron en 'Top chef', que ahora emite su segunda edición.

El primer cocinero comenzó su andadura en el mundo culinario en la Escuela de Hostelería Peña Castillo, de Santander, para luego acumular una experiencia de nueve años en diversos restaurantes, como El Cenador de Amós, Nuevo Molino de Puente Arce y El Echaurren.

[Img #26223] Galardonado como Mejor Cocinero de Castilla y León 2012, Cobo ha sido subcampeón en el concurso 'Mejor Cocinero de España Bocuse D’Or 2013'. Desde 2007 es jefe de cocina del Hotel Restaurante El Vallés, de Briviesca (Burgos), donde practica una fusión de la cocina tradicional castellana con las técnicas de la nueva cocina española.

Arrabal ha desarrollado su carrera en Burgos, con 14 años de experiencia en cocinas de hoteles de lujo de distintas ciudades, trabaja desde 2002 como responsable de cocina del Hotel Abba, en Burgos. Fue segundo finalista en la primera edición de 'Top Chef'.