Los sumilleres convocan una cita con el vino y la cocina

El nuevo presidente, Aurelio González, ha explicado que bajo el nombre de 'Vino y gastronomía de Ávila' reunirán el 23 de octubre a más de un centenar de los mejores sumilleres de todo el país y a cinco reconocidos cocineros, que elaborarán productos incluidos en el marchamo 'Ávila auténtica'.

Mesas redondas sobre la situación actual del sector vinícola, los efectos del cambio climático sobre la producción, y la gastronomía de Ávila serán motivos de la jornada, en la que se reconocerá al mejor bodeguero del año.

González ha destacado que desde la asociación promueven los productos y vinos de Ávila como "referentes" de la calidad, y la profesionalidad mediante la formación, que incluye otros productos como los aceites y los cafés.

Punto de encuentro

La Asociación de Sumilleres, que cuenta con 35 miembros, llama a establecimientos y profesionales a su incorporación, y se espera la entrada de miembros procedentes de los estudios de Hostelería como "punto de encuentro" y para subrayar a Ávila como "referente de mundo del vino y la gastronomía", según Emilio Rufes.

La asociación celebra cada mes una cata de caldos y otra monográfica con una "bodega emblemática", además de organizar viajes con destinos del mundo del vino

Junto a González, la nueva directiva está constituida por Andrés Zamorano como vicepresidente; secretario, Jesús Meneses; secretaria técnica, Conchi Villegas; y vocales Francisco Sánchez Rico, Carlos Velayos, Gema González, Pedro González, Felipe López y Eva Meneses a cargo de las redes sociales.