Organizado por las cámaras de Comercio de Ávila y Madrid entre el 14 de noviembre de 2011 hasta el 27 de junio, después de los exámenes teóricos del 9 de julio, los tres con mejor calificación pusieron en práctica el miércoles por la tarde los conocimientos adquiridos en una demostración de servicio, descorche, protocolo, maridaje, análisis sensorial y cata. Entre ellos, el primer lugar ha sido para Pablo Parro Rodríguez, David Andrés Rodríguez fue el segundo y el tercero para Ana I. Lamelas de Sousa.

El curso ha contado con 350 horas lectivas distribuidas a lo largo de ocho meses, en las que se han impartido clases teóricas y prácticas y viajes a ferias y bodegas.

Los alumnos han contado con profesores como Félix Lanz –coordinador-, Margarita Vázquez de Prada, Daniel Ramos, Mario Barrera, Carmen Cuadrado, Julio Delgado, Alfonso Gutiérrez, Julia del Castillo, Guillermina Sánchez-Cerezo Pérez de Camino, Javier Araúz, Wendy Lynn Vallester, José Luis Ramírez, Juancho Asenjo, Fermín Román, Miguel Martín y Pedro Salguero.