Tras cinco años de rodaje, el periodista José Ramón Rebollada ha terminado ese proceso para abordar ahora la post-producción y el montaje. Cuando hace unos años llegó a Ávila, le llamó la atención la historia de la fábrica de harinas y el controvertido derribo  entre 1994 y 1996 por decisión municipal, siendo alcalde Ángel Acebes, frente a la reivindicación de mantener el único vestigio industrial de la ciudad.

Importante centro fabril dedicado a la producción textil situado a orillas del río Adaja y junto a la Muralla, el edificio neoclásico quedó sin utilidad a raíz de un incendio en los años ochenta, cuando era fábrica de harinas. El documental investiga en los motivos del derribo y en los trámites administrativos que dieron el visto bueno a su dwmolición.

Según Rebollada, “el proyecto arrancó hace cinco años, y después de un prolijo proceso de documentación se abordó la financiación, que finalmente se ha logrado a través de patrocinios de empresas privadas y donaciones de particulares”.

El rodaje, que comenzó el 18 de octubre de 2010 con un equipo de ocho personas, cuenta con 25 entrevistas  y la colaboración de 58 personas.

Ha manejado 74 documentos administrativos oficiales, 352 documentos audiovisuales y 51 informaciones periodísticas, y se han rodado más de 70 horas en 59 localizaciones.