Organizado por la Federación Española de Bebidas Espirituosas (FEBE) y el Ayuntamiento de Ávila, se quiere que los futuros hosteleros sepan proporcionar a sus clientes "una experiencia social sana y agradable si deciden consumir bebidas alcohólicas, contribuyendo así a un ocio de calidad".

Durante dos horas, los formadores de la FEBE les han instruido en habilidades específicas para tratar con clientes, además de aportarles información general sobre el consumo responsable de bebidas alcohólicas y sobre el marco legal de venta, y promoción de bebidas con alcohol.

En el aspecto práctico y mediante simulaciones, los formadores les han ofrecido habilidades de comunicación verbal y no verbal en ambientes en los que suele predominar el  ruido y la música, la poca iluminación y donde el cliente puede estar bajo los efectos del alcohol.

La formación se enmarca en el convenio entre Ayuntamiento y FEBE para la promoción de un consumo responsable de bebidas alcohólicas.

Según esta federación, el 80 por ciento de las ventas de bebidas con contenido alcohólico se expenden en establecimientos de hostelería, por eso consideran al hostelero con formación específica un prescriptor ideal para promocionar hábitos saludables de consumo.