La iniciativa se enmarcará dentro de la Estrategia de Turismo Ávila 2015 y se preparará un plan específico de promoción internacional, según se ha acordado por unanimidad de todos los grupos municipales a propuesta de PP y PSOE.

El Consistorio pretende “aprovechar” las sinergias del centenario del nacimiento para promocionar la ciudad y prestar atención especial a la cocina como “recurso generador de riqueza”.

También se celebrarán unas jornadas de formación empresarial que apoyen la creación de nuevos productos turísticos de cara a la conmemoración de Santa Teresa.

La Estrategia de Turismo Ávila 2015 incluye en uno de sus puntos la promoción de las “señas de identidad” de Ávila, entre las que se encuentra la gastronomía “en todas sus expresiones”. Se propone que la innovación e iniciativas empresariales atraigan  un turismo “cada vez más exigente” y “más sofisticado”.

La innovación gastronómica de cara a 2015 se quiere consolidar para el futuro, según la concejala socialista Manuela Prieto, quien ha subrayado que el centenario es “de vital importancia” para la ciudad y una ocasión “única” para promocionarla en el ámbito nacional e internacional.

La edil ha señalado que la actividad hostelera es la especialidad turística que acapara “un mayor número de empleados” y que la profesionalización redundará en un beneficio empresarial y, por lo tanto, para la ciudad.