Dos cocineros abulenses, premiados en Las Pedroñeras

En el marco de la Feria Internacional del Ajo de la localidad conquense, fueron reconocidos con el plato ‘El escabeche ajo, ajo y ajo’.

El concurso, donde el ingrediente indispensable es el ajo, fue ganado por el cocinero Federico Guajardo, del Hotel Los Ángeles, de Denia, con el plato ‘Gamba de Denia en salazón con crema de almendras cítricas, merengue de ajos tostados y aceite de oliva, que recibió 1.500 euros de premio.

El segundo, de 500 euros, fue para José Miguel Moreno Ruiz, con ‘Caballa marinada, ajoblanco de ajos asados y verduras encurtidas’.

Iván Hernández Blázquez recibió su peso en ajos como galardón. Junto a Ismael González, del Restaurante La Posada de la Fruta, ya fueron galardonados con el tercer premio en el Campeonato de Cocineros de Castilla y León celebrado en Intur 2012.