Premios para tres establecimientos de Ávila en el Campeonato de Pinchos y Tapas de Castilla y León

Celebrada en Palencia los días 7 y 8 organizada por la Academia de la Tapa y el Pintxo de España, el Bar Puerto Chico de Valladolid ha sido el ganador con el pincho 'Ganeca', una creación de las cocineras Isabel González y Teresa Cordero.

Las campeonas se llevan a casa productos de Makro valorados en 1.500 euros, un trofeo y un diploma. La organización del campeonato junto con las instituciones implicadas, marcas patrocinadoras y colaboradoras, han hecho un esfuerzo por premiar la participación de la mayoría de los hosteleros que se presentan a competir, por lo que se ha ampliado a 15 las categorías especiales, para reconocer el esfuerzo de la hostelería por volver abrir sus puertas tras las duras consecuencias económicas ocasionadas por la pandemia. 

Premiados abulenses

En el caso de Ávila, han resultado premiados tres establecimientos: dos de la capital y uno de Muñogalindo, Juan Luna, que ha recibido una mención especial del jurado por un 'Nuñuelo castellano', realizado por el cocinero Pablo Hernández.

Por su parte, el establecimiento La Selva, situado en la avenida Agustín Rodríguez Sahagún, ha obtenido el premio al mejor pincho caliente. Otorgado por Hergaher, por una  'Milhoja avileña' a cargo de Álvaro Sánchez.

Por su parte, el establecimiento Caramel Lounge, ubicado en la calle San Segundo, ha obtenido el primer premio a los mejores pinchos que mariden con vino tinto de la D.O .Arlanza, con un Trampantojo de churros con chocolate', elaborado por el cocinero Javier Martín.