'Otoño en Gredos' y 'Tierra húmeda y sol', mejores tapas micológicas en Arenas

Por un lado, el resultado de la votación popular, entre las papeletas válidamente emitidas en los establecimientos participantes ha dado como ganador al Restaurante Saborea Gredos, con la tapa 'Otoño en Gredos'.

Por otra parte, el jurado profesional ha otorgado el premio a la tapa 'Tierra húmeda y sol', del Restaurante El Marquesito.

En el jurado participó el secretario de la Federación de Hostelería de Confae, Javier Marfull, quien destacó de la tapa ganadora “el enorme sabor, el gusto perfecto, las distintas técnicas utilizadas en la composición de la tapa, la impecable presentación y la implicación del personal y del local”.

El segundo clasificado fue La Bombonera, con dos presentaciones, la croqueta de boletus y las patatas con níscalos, que “sabían a lo que tenían que saber” y se “defienden perfectamente cuando están bien hechas”. El tercer clasificado fue Saborea Gredos, “añadiendo el buen sabor de la tapa y de cada uno de sus elementos” con “una innovadora uso de la técnica y creativa en la puesta en escena”.

Para todos los participantes se ha destacado “el buen nivel de las tapas y el esfuerzo de los establecimientos participantes”, y subrayando que “acciones como estas hablan bien de la hostelería de Arenas de San Pedro y que contribuyen a hacer de la localidad un mejor destino, observando muy buena voluntad de animar y motivar a los establecimientos hosteleros”, según el representante de la Federación de Hostelería.