En colaboración con la Red de Juderías de España, los comensales degustarán un menú sefardí ante una representación teatral de los actores Isabel Prinz y Héctor Cercoz, basada en la leyenda de ‘Ester y Hamán’ en los paradores de Segovia (22 febrero), Toledo (día 23), Ávila (1 marzo), Plasencia (día 2), Lorca (día 8) y Jaén (día 9).

La leyenda cuenta el origen del ‘Purim’, festividad celebrada el día 14 del mes judío de Asar o el 15 en las ciudades amuralladas, y coincide con las fechas de Carnaval. La obra conmemora el milagro relatado en el ‘Libro de Ester’, en el que los judíos se salvaron de ser aniquilados bajo el mandato del rey persa Asuero, por lo que ese día es considerado como uno de los más alegres del  calendario hebreo, y en el que judíos tienen la obligación de ayunar y orar en la víspera y celebrar un gran banquete el día siguiente.

Berenjenas con miel de palma y orégano, falafel de bacalao con hummus o la pierna de cordero rellena de frutos secos son platos del menú.