El pan de revolconas de Sotillo y el queso Valdecabras, de Candeleda, premios Artesanos Alimentarios

El jurado ha distinguido a estos productos tradicionales abulenses en las categorías de I+D+I, distinción de oro, a la empresa sotillana Panusan SL; y de plata en la categoría de quesos semicurados, Productos Artesanos Valdecabras SL, de la localidad candeledana.

La entrega de los V Premios Artesano del Año se ha celebrado en la Escuela Internacional  de  Cocina Fernando Pérez, en Valladolid, convocados por la Asociación de  Artesanos  de  Castilla  y León  para reforzar y dar valor a unos productos que otorgan un papel cada vez más relevante al entorno rural de la región

El jurado ha premiado a 28 productores de la región por su “extraordinaria calidad y sabores  que  rememoran los usos tradicionales propios  de  Castilla  y  León” entre, con un récord de participación, 429 muestras, frente a los 323 productos alimentarios presentados el año pasado.

Los  premios que nacieron en el 2013 cuentan con diversas categorías que engloban los sectores lácteos, conservas, legumbre en crudo, mieles, dulces, cárnicos y bebidas, además de reconocer la labor en el desarrollo de la imagen de producto, I+D+I, empresa visitable y producto Tierra de Sabor.

El jurado ha estado formado por catadores pertenecientes al Instituto Tecnológico de Castilla y León (Itacyl), en representación de la Junta, miembros del gremio hostelero de Valladolid, profesionales de medios de comunicación y representantes de diversas empresas de distribución.

Los galardonados han recibido un diploma acreditativo así como la  posibilidad de adquirir tanto el diseño de la etiqueta como otros materiales con el distintivo que les acredita y que  podrán incorporar ahora en los productos galardonados.