El presidente, Jesús Manuel Sánchez Cabrera, que ha asistido a la inauguración por parte de los Reyes de España, ha señalado la apuesta que realiza la Diputación por potenciar los productos agroalimentarios de la provincia a través de la marca de calidad Ávila Auténtica, que en 2019 ha cumplido siete años, así como en la mejora de la raza avileña y la recuperación de la variedad bociblanca.

Ambos sectores están presentes hasta el 9 de septiembre en Salamaq 2018. Ávila Auténtica cuenta con un expositor con diferentes productos agroalimentarios de las empresas asociadas a la marca; y el jueves, Día de las Provincias, el estand acogerá (18 horas) una degustación de carne de raza avileña en colaboración con la IGP Carne de Ávila.

Asimismo, en el pabellón dedicado al ganado vacuno la institución provincial exhibe dos vacas de raza avileña bociblanca y cuatro de raza avileña negra ibérica, todas ellas de más de 900 kilos.