Premios para los mejores sabores de ‘Ávila en tapas’

La tapa ganadora reúne una pequeña hamburguesa de ternera, con el nombre (kefta),que se da a esta elaboración en el norte de África, kefta, sobre arroz blanco cocido, denominado gohan en Japón, ají y huelo hilado. El jurado ha elegido entre los diez finalistas, seleccionados entre los 29 participanates, y que elaboraron sus tapas el domingo.

-Primer premio: Restaurante la Bruja con ‘Kefta de ternera de Ávila sobre gohan, crema de ají amarillo y huevo hilado Santa Teresa’.
-Segundo premio: Las Cancelas con ‘Sinfonía de sabores escabechados, encurtidos y marinados en su justa armonía’
-Tercer premio: Venta La Miel con ‘Tan antigua me quedé... que ahora soy moderna’
-Mención especial Año Jubilar Teresiano, armonizada con un vino o cerveza de la provincia, a la tapa del Restaurante la Bruja
-Voto popular a la tapa de la Venta La Miel

Distinciones
-Innovación: Venta La Miel por ‘Tan antigua me quedé... que ahora soy moderna’
-De nuestra tierra: La Repera con ‘Milhojas de foie, barraqueño y membrillo de Santa Teresa’
-Otros Mundos: 1966 Cafetería Mangas con ‘J. Cook’
-Sin barreras: a la tapas presentadas para celiacos. Café la Sede, Restaurante Reyes Católicos ,Hotel Palacio de los Velada, Lis&Com Don Gourmet, Pub el Ancla, Restaurante Bar Sur, Sofraga Palacio, Posada de la Fruta, 1966 Cafetería Mangas, The Ha´penny bridge irish pub 3.0, Café Teatro la Oca, Restaurante las Murallas, Restaurante el Convento, Las Cancelas, La Repera, Café- Restaurante Maspalomas, Venta la Miel, Restaurante La Bruja, Restaurante la Avileña y Taberna de los Verdugo