Las toneladas sembradas son 103.043 hectáreas, el dos por ciento (1.578) más que las 101.465 toneladas de 2017, según las estimaciones de la Consejería de Agricultura.

La campaña de cereales comenzó en Castilla y León con un mes de octubre extremadamente cálido en la mayor parte de la Comunidad, y muy seco, con un déficit de precipitación del 80% respecto a la media mensual, que afectó a las siembras.

En noviembre continuó la falta de lluvias, que fueron un 50% inferiores a las habituales, a lo que siguió diciembre, mes de temperaturas normales y precipitación desigual, que llevó consigo un retraso en el desarrollo del cultivo.

Enero fue un mes cálido, con temperaturas medias por encima de lo esperado y con lluvias normales en gran parte de Castilla y León, sin que hubiera déficit de precipitaciones respecto a un mes normal.

El invierno ha continuado con un febrero muy frío y húmedo. Las precipitaciones de ese mes fueron el 45% por encima de lo habitual, si bien todavía no compensaron el déficit del año hidrológico. Esta situación se extendió a marzo, que fue muy frío, muy húmedo, ventoso y con muchos días de nieve, especialmente en las provincias de Segovia, Soria y León. La precipitación recogida en el mes equivale a la que se registra de promedio en el primer trimestre del año, lo que ha compensado el déficit hídrico del año. El resto del año ha sido cálido y húmedo, con un 40% más de agua.

Las abundantes lluvias de 2018 han permitido una mejora notable en el desarrollo del cultivo y han permitido un ahijamiento normal. Estas buenas condiciones han facilitado una fase de encañado adecuado y por lo tanto unas buenas condiciones para el espigado.

Superficie de cereales
La superficie de cereales grano se presenta esta campaña con 1.883.000 hectáreas, un 3% más que el año pasado en Castilla y León.

El trigo, con 879.000 hectáreas, continúa su tendencia creciente, aumentando un 2%, y siendo el cereal más sembrado, con un 47% de la superficie. La cebada es el segundo cereal, con 763.000 hectáreas. Excepto Burgos y Segovia, donde las superficies se mantienen, en el resto de provincias se aprecia un incremento de la superficie de cereal, destacando León, con un 15% más, Salamanca, un 7% más, y Zamora, un 5% más.

En la situación actual es previsible una cosecha superior a la media, aunque inevitablemente, la producción final dependerá de la presencia de lluvias y temperaturas suaves en lo que resta de mayo y durante junio.

En este primer avance de producción, se estiman 6.178.000 toneladas de cereal. Esto supone un 3% más que la cosecha media de los últimos diez años. De esta producción, 3.147.000 toneladas corresponden a trigo y 2.405.000 toneladas serán de cebada.

Las mayores producciones se localizan en Burgos, con 1.558.000 toneladas, Valladolid, con 1.015.000 toneladas, y Palencia, con 976.000 toneladas.