Este evento gastronómico de carácter anual es cita obligada para la marca Ávila Auténtica por el interés que representa el mercado de la Comunidad de Madrid y la oportunidad de contactar con distribuidores nacionales.

Las 18 empresas agroalimentarias abulenses presentes entre el lunes y el jueves mostrarán lo mejor de su producción, a la vez que tendrán la oportunidad de realizar contactos y alcanzar acuerdos comerciales.

Las empresas promocionan vinos (Bodegas Ausín, de Gavilanes; Bodega Finca Fuentegalana, de Navahondilla, y Daniel Ramos, de El Tiemblo); vino ecológico (Viña Alondra, de Langa); aceite de oliva (Aceites Medel, de Poyales del Hoyo); carnes de cochinillo (Porkyavila, de Ávila), gallo de corral (Corral de San Juan, de Fontiveros), ternera, cabrito y cordero (Carnes Naturales Carlos, de Fontiveros, y Carnes Hermanos Barbero, de El Barraco); carne de ternera ecológica (Dehesa de la Serna, de Ávila); quesos de cabra (Quesería Valdecabras, de Candeleda; Quesos del Alberche, de Navandrinal, y Quesería Montealijar, de Las Navas del Marqués); legumbres (Moraña Natural, de Donvidas), caracoles (Caracoles de Gredos, de Arenas de San Pedro); pimentón ahumado (El Sequero, de Candeleda); asados cárnicos de V Gama (Dando Leña, de Mingorría) y morcillas (Morcillas de Sotillo de la Adrada Pablo Díaz).

Además y con el objetivo de acercar la gastronomía abulense al público profesional que visita la feria, los productores agroalimentarios y hosteleros llevarán a cabo presentaciones de productos, catas y degustaciones.