Ya se conocen los 9 finalistas de ‘Ávila en tapas’

- ‘Frida’, de Cafetería1966 Mangas.
- ‘Ternera con corazón de yema envuelto en pan de romero Pandelice’, de Restaurante La Bruja.
- ‘Báh-Mì viajero’, de DX.
- ‘Pops de pollo con  cordero macerados al estilo de la taberna con salsa Tzatziki’, de Taberna Los Verdugo.
- ‘Carpaccio de ternera con salsa de trufa’, de Venta El Colmenar.
- ‘The Surprise!!!’, de Fontecruz Ávila.
- ‘Tarta de escabeche de pollo con frutas tropicales’, de Restaurante El Convento.
- ‘Volován de gambón con mahonesa de lima’, de Cervecería-Cafetería Pub Ancla.
- ‘Coca de sorpresa abulense’, de Restaurante La Vaquería.

La Comisión de Catas, compuesta por tres vocales de la Academia Castellano y Leonesa de Gastronomía y Alimentación, ha sido la encargada de seleccionar a la decena de tapas finalistas.

La fase final del concurso se celebra el domingo por la mañana con un sistema de cata ciega cocina en directo. Habrá dos espacios diferenciados, uno destinado a cocina y otro para realizar la cata, con el fin de asegurar que en ningún momento el jurado sabe de qué establecimiento proceden  las elaboraciones.

El jurado profesional estará compuesto por Javier Pérez Andrés, periodista, divulgador gastronómico y experto en etnografía y turismo; Alfonso Jiménez de Pedro, jefe de estudios del módulo de Hostelería del IES Jorge Santayana; Chelo Miñana, consultora de gastronomía y turismo y miembro de la Academia Castellano y Leonesa de Gastronomía y Alimentación; y Andrés Zamorano, representante de la Asociación de Sumilleres Abulenses. A ellos se sumará un representante del Ayuntamiento de Ávila, y Eva Meneses, de la Federación Abulense de Empresarios de Hostelería de Confae.