Otra ronda de ‘Ávila en Tapas’, por favor

M.F.J. Viernes, 23 de Junio de 2017 Tiempo de lectura:

La final del concurso ‘Ávila en Tapas’ ya tiene fecha y hora: hasta entonces, los 36 locales se mantienen en la lucha por hacerse con el premio gastronómico.

La XVIII edición ‘Ávila en Tapas’ ofrece este año una nueva categoría de permios: a los tradicionales primero, segundo y tercero se añaden ‘Innovación’, ‘Producto de la tierra’, ‘Otros mundos’ y ‘Sin barreras’, que se llevará uno de los 12 bares o restaurantes que ha accedido a adaptar la tapa para celíacos.

En El Convento ofrecen éste ‘Tartar de escabeche de pollo con frutas tropicales’.

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La Posada de la Fruta ha optado por competir con una ‘Brocheta de serranito, marinada en salsa de miel y mostaza’.

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La Manduca de Ávila apuesta por el contraste de colores y el detallismo con su ‘Escabeche de berenjena al cordero con espuma de yogur griego y comino’, disponible para celíacos.

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En DX, su misterioso ‘Báh-Mi viajero’ se sirve tocando madera.

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El Rincón del Jabugo apuesta por ‘Ensalada con salmorejo con crujiente de chanquete’.

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A pocos metros, en el Hostal Restaurante Puerta del Alcázar, presentaban ‘Carrillera de cerdo ibérico al vino tinto glaseada’.

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Un poco más allá, Alavirulé Trastienda Bar preparaba uno de sus ‘Pita tigre’.

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En la misma calle, la Casa de Postas mostraba su ‘Ceviche’.

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Sin alejarnos mucho del centro y junto al Palacio Los Serrano, se preparaba ‘Moussaka de revolconas’.

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Todavía queda un largo fin de semana para degustar las diferentes tapas; el próximo domingo, a las 10,30, se congregarán los cocineros para elaborar las 10 finalistas en directo, en el Centro de Congresos y Exposiciones Lienzo Norte, donde también se llevará a cabo la cata que identificará a los ganadores.