La final se disputa el sábado en el marco de la Feria de Turismo de Interior (Intur) que se celebra en Valladolid. Junto a David Izquierdo, de Finca Los Rastrojos, de Aranda de Duero (Burgos); se han clasificado David Blanco Nieto, del restaurante Toixos e Ismael González Blázquez, del restaurante La Vaquería.

El jurado del XII Campeonato de Cocineros de Castilla y León ha dado a conocer el resultado este viernes, formado por cocineros de Maestres de Cocina y por profesionales del sector, tras valorar los platos presentados por los profesionales que han participado desde el jueves en las semifinales de este certamen.

Los nueve cocineros participantes han tenido que elaborar, en un plazo no superior a dos horas y media, un plato con tres guarniciones basado en una receta de estilo libre. Para elegir a los tres finalistas han valorado factores como el sabor, su presentación, la originalidad, el respeto al producto, así como aspectos técnicos como el no desperdicio y sostenibilidad, la limpieza y profesionalidad de los aspirantes.

Durante la final, que se desarrollará en sesiones de mañana y tarde, los participantes deberán cocinar sendos platos de pescado y de carne con sus guarniciones, también de estilo libre.

Las primeras pruebas tuvieron lugar el jueves, con la participación de seis cocineros, entre ellos Ismael González, mientras que otros tres elaboraron sus platos el viernes, entre ellos David Blanco.