Cómo hacía el pan el Ejército hace un siglo

Así, se reproduce, con varios maniquíes, la panificación a principios del siglo XX, con un horno de campaña de 1894, que era utilizado por los panaderos del Ejército, según ha explicado el coronel Manuel Morales, director del Archivo General Militar.

Fundido en hierro, el horno era desmontable en varias piezas de 125 kilos cada una denominadas témpanos, que transportaban las mulas, y estaba dispuesto para cocer por lo menos 2.500 raciones de medio kilo.

Los maniquíes están vestidos con el uniforme único que  se reglamentó para el Ejército en 1920.

Esta representación de una escena del Ejército se encuentra en la sala de fondos pesados del Museo del Cuerpo de Intendencia, que puede visitarse los últimos jueves de mes (12 horas).