También con un expositor de la marca de calidad Ávila Auténtica, que este miércoles han visitado el presidente de la Junta de Castilla y León, Juan Vicente Herrera, y el presidente de la Diputación de Ávila, Jesús Manuel Sánchez Cabrera.

Sánchez Cabrera ha destacado la presencia de la Diputación en una cita en la que se dan a conocer no sólo productos de calidad que se elaboran en la provincia sino también las mejoras genéticas logradas con la cría de las variedades negra ibérica y bociblanca de la raza avileña.

La Diputación ha llevado a Salamanca cinco reses: un semental y dos vacas de la variedad negra ibérica y dos hembras de la variedad bociblanca, que la institución provincial ha recuperado.

Al respecto, el presidente de la institución provincial ha subrayado las mejoras que se están consiguiendo con la raza, relacionadas, entre otros aspectos, con el crecimiento de los terneros, la capacidad de cría de las madres o el mayor rendimiento de las canales, además de la calidad de la carne.

En la actualidad, la ganadería de la Diputación está integrada por 140 cabezas de ganado, de ambas variedades, y se cuenta con dos sementales de cada variedad para asegurar su continuidad, además de estar criándose un novillo de avileña-negra ibérica.

Ávila Auténtica
En la zona dedicada a la alimentación en esta feria, por otra parte, la Diputación también está presente con un expositor de la marca de calidad Ávila Auténtica, en el que presentan productos de la marca, como quesos, legumbres, miel, cerveza, mermeladas o vino y donde el viernes (18 horas) se ofrecerá una degustación de Carne de Ávila.

En este stand, también se ofrece información de alojamientos y establecimientos adheridos a la marca Ávila Auténtica, que cuenta con 180 empresas, de las que 71 corresponden al sector agroalimentario, así como información turística de la provincia.