La rúbrica estaba prevista para hace una semana, el 29 de julio, pero Cajamar -que había anunciado públicamente su visto bueno a la operación- y los propietarios expusieron exigencias entre sí a última hora que dieron al traste con la firma, si bien in extremis una llamada de la consejera de Agricultura, Milagros Marcos, a la dirección nacional de la cooperativa de crédito aseguró los acuerdos.

Se fijó la fecha para este viernes para la firma ante notario en Valladolid con todas las partes implicadas: además de los representantes de la empresa galletera, los de la Junta, Banco Sabadell y Cajamar. Todos ellos han acudido a la notaría pero no podido estampar su firma tras meses de negociaciones para culminar la operación considerada definitiva. La consejera dijo que la empresa no había puesto fácil la operación.

Pues bien, los propietarios de Elgorriaga, cuyas cabezas visibles son Luis Presa y Mercedes Morán -si bien la mayoría de acciones pertenecen a Energy Shot Ibérica, del grupo Gaher- no han llevado la documentación necesaria para poder formalizar la firma

Tras esta llamativa situación, todas las partes implicadas han quedado en citarse los próximos días para firmar ante notario la refinanciación por importe de 6,6 millones: cuatro del Instituto Técnico Agrario de Castilla y León (Itacyl) de la Junta, dos del Banco Sabadell y 600.000 de Cajamar.

La proyecto de viabilidad propuesto por los dueños de Elgorriaga en mayo recibió el visto bueno de la Consejería de Agricultura y Ganadería con la condición de que no se dejen de pagar los salarios a los empleados ni las cuotas de los créditos, así como poner en marcha medidas competitividad y productividad como fabricar nuevos productos.