La cocina griega, sencillez y productos naturales

La cocinera María Zannia, que desde hace tres años elabora y cocina gastronomía griega en España, ha resumido la "sencillez" de la comida del país helénico en el uso de "ingredientes frescos naturales y mediterráneos".

Así, ha enseñado a preparar dakos, un aperitivo cretense con pan, aceite de oliva virgen extra, queso feta, tomate rallado y orégano; que los asistentes han degustado tras montarlo ellos mismos.

También ha explicado las posibilidades de la salsa de yogur griego; ha ofrecido las albóndigas de carne de ternera y cerdo; el yalantzi, arroz envuelto en hojas de parra; y no ha olvidado de dar la receta de la conocida musaka, entre otras ideas de una de las cocinas mediterráneas por excelencia, fruto de "una combinación de sabores de los pueblos que le rodean", como Turquía, Italia, Balcanes y Oriente Medio.

Zannia, estadística de profesión, ha desarrollado su faceta gastronómica en España, donde difunde la cocina de su país en Canal Cocina.