El proyecto busca identificar nuevos fenotipos para la mejora del valor genético de esta raza, con el fin de maximizar la cantidad y calidad de la carne producida.

En el marco de este proyecto, la alumna Cristina Meneses González, del Máster en Biotecnología Agroalimentaria, ha llevado a cabo su Trabajo Fin de Máster ‘Validación de QTLs conocidos implicados en la calidad de carne del ganado vacuno de raza Avileña-Negra Ibérica en los músculosPsoas majoryFlexor digitorum’.

Con él, pretende identificar y validar en la raza avileña-negra ibérica regiones del genoma (QTLs) asociadas con la calidad de la carne y ya descritas en otras razas bovinas.