El curso, impartido por la Universidad Camilo José Cela a través de su Cátedra Ferrán Adrià, permitirá a los participantes ser coexpositores en el ‘stand’ colectivo que Ávila Auténtica tendrá en ferias como Madrid Fusión, del 25 al 27 de enero, según ha explicado el presidente de la Diputación Provincial, Jesús Manuel Sánchez Cabrera, en la inauguración del taller.

También la marca de la institución para el sector agroalimentario y de servicios estará presente este año en Gustoko, del 12 al 14 de febrero, en Bilbao; el Salón de Gourmets de Madrid (del 4 al 7 de abril), o Alimentaria (Barcelona, del 25 al 28 de abril), con el objetivo de difundir y promocionar la marca y los productos de Ávila Auténtica.

Así, en el taller que se imparte hasta este martes, participan empresas relacionadas con los quesos, almazaras, bodegas, empresas del sector cárnico, de dulces artesanos o de legumbres.