La regulación es de carácter gratuito para el recolector, que no  necesitará conseguir un permiso específico. El objetivo es el de garantizar el aprovechamiento racional de los hongos y asegurar que la recolección se desarrolle en condiciones de sostenibilidad de este recurso.

10 kilos
Desde el 28 de octubre hasta el 1 de junio de 2016, la recolección de setas en estos montes deberá atenerse a varios requisitos, como que la cantidad máxima recolectable por persona y día será de diez kilos.

El acceso al monte para la recolección se efectuará en horas de luz, entre las 8 y las 18 horas, no permitiéndose recoger hongos por la noche.

También se fija que el acceso de vehículos y su estacionamiento, dentro de los límites de los montes utilidad pública y de las vías pecuarias, está señalizado.

Identificados

Según establece la normativa, los recolectores deberán ir identificados mediante un documento acreditativo, que será mostrado al personal de vigilancia y agentes de la autoridad de la Junta de Castilla y León cuando lo soliciten. Los menores de edad deberán ir acompañados por una persona adulta identificada.

No está permitido remover el suelo ni utilizar hoces, rastrillos, azadas o cualquier herramienta que altere la capa superficial del suelo, así como estropear o destrozar las setas que no se conozcan o que no sean comestibles.

También se exige que las setas se lleven en cestas o recipientes que permitan su aireación y la diseminación de sus esporas, no permitiendo el uso de bolsas de plástico.

Tamaño de sombrero

Por otra parte, se ha decidido prohibir la recogida de huevos cerrados de Amanita caesarea y cualquier especie con sombrero de diámetro inferior a cuatro centímetros (dos centímetros en el caso de los níscalos).

También que no se recolecten los ejemplares jóvenes por criterios de seguridad, sostenibilidad y rentabilidad; ni los extra-maduros o viejos, que cumplen un papel fundamental en la diseminación de la especie y en el mantenimiento de la producción.

Para recolectar los níscalos, setas de cardo, llanegas, negrillas y capuchinas se deberá cortar el pie con una navaja, ya que para las restantes especies se podrá extraer la seta completa y se tapará el hueco practicado.

Algunas normas establecidas por la Junta son evidentes y de sentido común: se prohibe la recolección de cualquier especie tóxica, ya que el recolector debe ser capaz de identificarlas para evitarlas, bajo su responsabilidad.

También se ha indicado que el recolector solo podrá aprovechar las setas que identifique perfectamente, y será responsable de los daños y perjuicios causados por su consumo.

Ventas de setas

Desde la Junta se advierte que está prohibido dejar basuras o cualquier tipo de residuos en el monte, así como encender fuego, así como la compra y venta de setas en los montes y caminos forestales y en las vías pecuarias.

Por razones de seguridad, la recolección está prohibida en las superficies objeto de aprovechamientos cinegéticos y maderables y de trabajos forestales de cualquier tipo y en sus zonas de seguridad. El recolector deberá informarse previamente en Servicio Territorial de Medio Ambiente sobre el desarrollo de dichos aprovechamientos y no tendrá derecho a reclamación alguna por las prohibiciones o limitaciones a la recolección que estas actividades puedan generar.

El extracto de estas normas se ha reflejado en una serie de carteles ubicados en diversos puntos de los montes El Colmenar y Orzaduero. Las infracciones podrán ser sancionadas según la normativa vigente.

Tanto los ayuntamientos de la zona como la Diputación,  Subdelegación del Gobierno, Guardia Civil y Seprona han sido informados de estas normas, que se han elaborado con sus sugerencias.