Un trampantojo de un pastel gana el concurso de tapas de Piedrahita

Organizado por la Federación de Hostelería de Confae en esta localidad, el jurado ha destacado de esta tapa, presentada por el bar La Cañada, su “esmerada presentación”, con un envase “tan sorprendente como acertado”, razón por la que le ha concedido el premio de ‘La tapa más maja’, mientras que la mención especial goyesca ha sido para el bar Canela y su ‘Paraíso rock’, que combina una base de naranja con una salsa que acompaña un guiso de carne de cerdo sazonada con tomillo salsero y uvas enteras.

Una decena de establecimientos ha participado en la séptima edición de Piedrahitapas que, este año, ha contado únicamente con un jurado profesional, integrado por un hostelero con experiencia acreditada y dos académicos de la Academia Castellano Leonesa de Gastronomía.