Sergio Fernández recomienda los productos de 'Ávila Auténtica'

Bocado de cocido sanjuaniego, chupa-chus de gallo de corral escabechado a la naranja, dado de cochinillo con espuma de patata y chupito de queso con esencia de cerezas han podido degustarse en el stand de la Diputación de Ávila con motivo de la exhibición de cocina en vivo de Fernández.

El presidente de la Diputación, Agustín González, ha acudido a la segunda jornada del evento gastronómico, donde hay representación de 19 productos de 'Ávila auténtica'.

Los productos agroalimentarios presentes en el Salón del Gournet son los vinos de Bodega Garnacha Alto Alberche, Bodegas Madrigal de las Altas Torres, Bodegas Ausín, Daniel Ramos y Bodega Finca Fuentegalana.

Junto a ellos también se encuentran Aceites Medel, miel La Picorea, los dulces artesanos de Horno el Cristo y Soles de Gredos, los cochinillos de Porkyavila, y los quesos de Quesería Valdecabras, Quesos del Alberche y de Quesería de Castilla.

Las legumbres de Moraña Natural, Cervezas Gredos, las conservas naturales Valtié Gourmet, el pimentón de El Sequero, los gallos de Corral de San Juan y Carnes Naturales Carlos completan la representación abulense.

Si el lunes el cocinero David Monaguillo preparó varias recetas con Carne de Ávila, el miércoles se mostrarán las posibilidades del pimentón y de los quesos abulenses en la cocina, y el jueves Pedro González cocinará platos innovadores con judías de El Barco de Ávila y Carne de Ávila.