Capital del vino por una tarde

Carlos de Miguel Martes, 21 de Octubre de 2014 Tiempo de lectura:

Con las I Jornadas Gastronomía y Vino Ávila 2014, la Asociación de Sumilleres de Ávila quiere convertirse en "capital del vino y la gastronomía por un día".

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Emilio Rufes, director del evento que se celebrará el jueves (17 horas, Hotel Cuatro Postes), ha explicado que se darán cita 60 bodegas de España y sumilleres de Valencia, Madrid, y Castilla y León, en "un día intenso" dedicado a los vinos y productos de la tierra.

Organizado por la Asociación de Sumilleres Abulense, se rendirá homenaje a los mejores bodegueros del año en las personas de Miguel Agustín Torres, de Bodegas Torres, y al sumiller Custodio López Zamarra, que este año se ha jubilado del Restaurante Zalacaín.

Contarán con la participación, entre otros de los reconocidos Carlos Moro, Miguel Agustín Torres y Juancho Asenjo, que realizarán ponencias en torno a la actualidad del sector del vino: su presente y su futuro o la situación actual del sector; el cambio climático y cómo afecta este a la producción vinícola, y la gastronomía abulense.

En la cena de clausura el menú estará elaborado con productos de Ávila Auténtica como judías, quesos, aceites y carne.