Es el tercer año que un grupo de la Saint Paul's Convent School acude en verano a Ávila, donde durante una quincena aprenden el idioma a la vez viajan a visitas turísticas y, entre otras actividades, aprenden cocina española e incluso flamenco.

Gue Diskin, una de los cinco profesores que les acompañan, destacan la "variedad en las actividades" como uno de los factores que llama la atención de las estudiantes, en un entorno "muy distinto al suyo".

Cristina Martínez, una de las profesoras, observa cómo se proclaman "fanáticas del jamón serrano y de la tortilla de patata, y cómo les llama poderosamente la atención los sanfermines y la Semana Santa, además del interés por el flamenco, "más de una se ha hecho un traje para llevárselo a su tierra".

Más de 120 alumnos de Estados Unidos y Hong Kong han pasado por este centro en las últimas semanas.